«Uma câmara de provadores de azeite está em fase de constituição em Mirandela, no âmbito do projecto Terra Olea, que reúne a Edilidade local e congéneres de França e Espanha. Uma das iniciativas desenvolvidas é a apresentação de cartas de azeite por parte dos restaurantes aderentes, abrindo caminho para a constituição de um painel que afira a qualidade dos néctares de azeitona servidos. »
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