Casas rurais concelhias

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          A casa térrea é pequena e formada por um único compartimento, onde, com “sua licença”, tudo se faz; uma única porta, que rola sobre a soleira; uma única janela, que fecha com a tranca de madeira. Num canto acende-se o lume; noutro come-se, habitualmente em cima da arca que guarda o pão, “casa onde comem dois, comem três”; noutro dorme a família, quase sempre numerosa.

Na habitação de dois pisos: o primeiro é para morar e é composta pela fundamental cozinha, a sala e um ou outro quarto; no rés-do-chão, a loja dos animais, as arrumações de produtos agrícolas ou a adega. A ligar o piso térreo ao superior, as escadas sempre exteriores e, bem no cimo, a varanda em granito ou madeira, rodeada por um corrimão.

A cozinha é o espaço mais amplo, para poder receber os "obreiros", toda a família no Natal e na matança do porco. É o lugar essencial da vida familiar: nela se recebem as visitas, a Santa Cruz na Páscoa, a Sagrada Família quando chega a vez; se cozinha e se come, se convive um pouco, cruzando conversas, transmitindo saberes; os segredos são ditos em voz baixa, não vá alguém escutar atrás da porta, porque há quem a isso se dedique. A saída do fumo é simplificada por um pequeno cabanal; como o resto do telhado, está coberto de telha vã, à antiga portuguesa, fabricada em Carrazeda, quando o vento o impede, a única solução é sair para a rua com uma tosse seca e os olhos a lacrimejar. A um canto, a velha arca de castanho, guarda o sempre existente pão de centeio, ou trigo e a sêmea, “casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão”. Ao alto, num canto, o “mosqueiro”, pequeno móvel cubiforme, aberto em toda a volta, apenas protegido com uma rede, guarda os restos da carne cozida do porco. Na viga de madeira que sustenta o telhado repousa um ou outro salpicão, a bexiga do porco e o duradouro presunto. O "almário", enfeitado com os jornais recortados e colados com o miolo do pão, exibe as louças de barro. Na "pilheira", prateleira aberta na parede, guardam-se os potes e os tachos. Numa das paredes, todas elas escuras como o breu, junto da lareira, um espigão segura a candeia a petróleo ou lamparina de azeite, que, "do tamanho de uma abelha, enche a casa até à telha". Em alguns sobrados, o alçapão facilita a entrada nos baixos da casa, sem sair à rua e apanhar frio; por ele se “deita a candeia”, que se segura deitado no sobrado, enquanto o pai e a mãe tratam da “cria”. 

A lareira é rodeada do escano de castanho enegrecido pelo fumo, que ajuda ao aconchego no longo e desagradável inverno, e serve de mesa para as refeições. Está acesa todo o ano para cozinhar e aquecer; no trasfogueiro coloca-se a lenha de giesta, de pinheiro, de carvalho, e um ou outro “tôro”, um pau grosso ou um cavaco para “pegar no lume”, que deve estar sempre vivo e a crepitar. Ao redor, os potes de ferro, a caldeira de cobre, o tripé, a pá e as tenazes são elementos sempre existentes. No maior pote coze ou aquece o caldo, presença certa em todas as refeições, não faltando à ceia, pois comer o “caldo e deita” é o comum de todos os dias: Nos ferros dependurados, o caldeiro de zinco, ou o panelão de ferro coze a vianda dos “recos”. Nas traves seca-se o fumeiro e é aí, que se dispõem as varas dos enchidos aquando da matança. À volta, o lar de pedra, sustentado por grossas traves, é o lugar onde todos se sentam em bancos de madeira e no escano, numa grande roda, há sempre lugar para mais um: aí se aquece o corpo e a alma, se seca a roupa depois de uma molha, se enxugam os socos e as socas, se aquecem os pés para ir para a cama…

A casa do lavrador mais abastado está rodeada pelo “quinteiro” murado com uma grande e alta porta para passarem os carros de bois carregados de lenha, de palha e de feno. Neste espaço, situa-se o cabanal, onde se guarda a lenha e as alfaias agrícolas. O espaço que fica sob as escaleiras, é aproveitado para o galinheiro, a coelheira ou a loja dos porcos. Às vezes misturavam-se todos os animais. No chão deita-se palha, se não abunda trazem-se agulhetas ou "fieitos" do monte, para estrumar, nesse mesmo tapete se fazem as necessidades e se despejam os "penicos". Algumas habitações têm ao lado o palheiro, onde se guardam as palhas e os fenos.

No cimo das escaleiras de granito, a varanda é um espaço essencial à economia e ao lazer familiar.  Nela se seca a roupa, se apanha o sol, se expõem os cacos dos craveiros e manjericos, se dorme a sesta na canícula, se secam as vagens, os feijões, o milho...

A porta não tem chave, fecha-se com o cravelho, peça grosseira de madeira com que se fecham as portas e as cancelas, porque “a casa de amigo rico não vás sem ser requerido, mas à casa do necessitado vai sem ser chamado”; na base da porta de castanho um grande buraco por onde entra e sai o gato, necessário à caça das ratazanas, que tudo ratam. A janela, sempre presente, está defendida pela portinhola de madeira de castanho, segura com a tranca pelo interior e no largo parapeito, um “caco” ou um velho pote de ferro mostra um cravo florido. Por ela se areja o interior, “casa onde entra o sol não entra o médico”; no inverno tem de manter-se fechada, nem que seja à noitinha, porque dela entra um “frio de rachar”.
Por sobre as telhas, o vento assobia canções de embalar que ajuda a "depressa a adormecer". Pela manhã, a claridade entra pelas frestas das telhas, das janelas e até das paredes, e impede “recoucares” matinais, porque “deitar cedo e cedo erguer dá saúde e faz crescer”.

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(do sítio do costume)